Zuccheri
Cod.
Descrizione Articolo
pz
kg
602 Dextrocrem
4
5
126 Dolceneve (zucchero idrorepellente)
4
5
510 Sciroppo di Glucosio
1
7/14
127 Smart (lucidante ante forno)
4
5
120 Sweet Glass (Isomalt)
4
2
1202 Sweet Glass Fast Bianco
20
500g
1023 Sweet Glass Fast Azzurro
20
500g
1025 Sweet Glass Fast Giallo
20
500g
1206 Sweet Glass Fast Rosso
20
500g
1207 Sweet Glass Fast Verde
20
500g
Z14N Zucchero Fondente di Pura Canna
1
15
Z11 Zucchero Fondente Extrafine
1
20
ZU93 Zucchero Impalpabile
4
5
Z13 Invertigel (Zucchero speciale per Gelato)
1
14
101022 Polarina
2
4
Latte e derivati
Cod.
Descrizione Articolo
pz
kg
620 Latte in polvere Intero
10
1
615 Latte in polvere Scremato
10
1
612 Protein Cream
8
2.5
Prodotti Complementari
Cod.
Descrizione Articolo
pz
kg
235 Burro di Cacao
1
3
125 Baking (Lievito chimico)
2
5
123 Crunchy Mix
10
2
237 Modi-Mix Stabilizzante F/C (per prodotti liquidi)
8
2.5
604 Setacream emulsionante in pasta
2
5
Vanillina
Cod.
Descrizione Articolo
pz
kg
607 Vanillina pura 100%
6
1
Pasta di Mandorla
Cod.
Descrizione Articolo
pz
kg
4113 Fiordimandorla 30%
2
5
4112 Fiordimandorla 50%
2
5
118 Mandorlosa Più in polvere 60%
1
10
Decor Mand
Cod.
Descrizione Articolo
pz
kg
121 Decor Mand
4
2.5
DECV Decor Mand Verde
4
2.5
Mix Macaron
Cod.
Descrizione Articolo
pz
kg
144 Mix Macaron GOLD
8
1
10144 Mix Macaron TOP
8
1
10146 Mix Macaron TOP Arancio
8
1
10149 Mix Macaron TOP Cacao
8
1
10147 Mix Macaron TOP Limone
8
1
10145 Mix Macaron TOP Fragola
8
1
10148 Mix Macaron TOP Pistacchio
8
1
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